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Portugal Flavours

Restaurantes, Eventos, Rooftops e muito mais! 📷 🍴 #Portugalflavours

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Pastelaria Batalha - O segredo do melhor bolo rei de Lisboa

Pastelaria_batalha_bolo_rei

 

O apelido da família, Batalha, deu origem ao nome da pastelaria. E o logotipo é composto pela imagem da famosa atriz Beatriz Costa, a franja negra e os lábios vermelhos, sem esquecer do lenço saloio tradicional.

 

                              

 

E já repararam que o Natal está mesmo, mas mesmo quase a chegar? As ruas já se vão iluminando com as decorações de natal, o cheiro a castanhas na Rua Augusta começa a prevalecer e as lojas já têm o CD de Natal a dar! Pois bem, e porque Natal rima com Bolo Rei (vamos fingir que sim), a equipa do Portugal Flavours foi convidada a fazer parte de um workshop de bolo rei na Pastelaria Batalha.

 

E agora perguntas: “Onde fica a Pastelaria Batalha?”

 

Na Rua da Horta Seca, nº1, no Chiado (Lisboa), fica a aclamada Pastelaria Batalha que no ano passado (2017) ganhou o prémio de melhor bolo rei no Concurso Wonderland Lisboa. É uma casa onde receber medalhas por melhores bolos já se tornou quase uma tradição, seja no Bolo Rei, no Pastel de Nata ou no Pastel de Feijão.

 

A Pastelaria foi fundada em 1990, onde sempre prevaleceu a tradição e a arte dos seus antepassados. As receitas foram ensinadas por familiares e até há algumas que foram passando ao longo de quatro gerações. É tudo confecionado de raiz, com produtos selecionados de qualidade e com matérias primas de origem portuguesa.

 

(fotos: arrasta para o lado para veres mais)

 

Para quem nunca tinha feito um bolo rei na vida, a equipa do Portugal Flavours até que se safou. E cá entre nós, já estamos a pensar num possível futuro na área! (brincadeira)

O Workshop foi bom e sempre em boa companhia, adorámos principalmente a boa disposição do chefe, dono, pasteleiro, Mestre do Pastel de Nata e cinturão negro do bolo rei, João!

 

(fotos: arrasta para o lado para veres mais)

 

“E o segredo? Onde está o segredo?” – perguntas tu.

 

Infelizmente não te podemos contar tudo, mas vamos deixar aqui todos os ingrediente: Farinha de origem portuguesa tipo 55, açúcar, margarina especial para bolo rei, sal, ovos, leite, “sumo/licor” de laranja, fermento de padeiro, vinho do porto, fruta cristalizada (excelente e de origem portuguesa), sultanas, amêndoas, nozes e por fim uma boa dose de amor, dedicação e olho para a coisa.

 

Voilà, temos o nosso bolo rei!

 

bolo_rei

 

No final do workshop, fomos presenteados com um lanche de natal recheado de muitas das especialidades da casa. Destacando-se os sonhos de laranja, as azevias de amêndoa e grão e os troncos de natal (de chocolate e de doce de ovos).

 

No fim das contas, a equipa do Portugal Flavours tem a dizer-te que mesmo que não gostes de bolo rei, tens o pastel de nata que ficou em 3º lugar na competição de 2018.

 

A Pastelaria Batalha é um espaço agradável e acolhedor, em que a decoração está cheia de história e com uma especial atenção ao detalhe. Dito isto, nós vamos certamente voltar. E tu? Ficas por casa ou vemo-nos por lá?

 

Fotografia de: Equipa Portugal Flavours



MESAS BOHEMIA - O Toca da Raposa vem a Lisboa

Mesas_Bohemia_O_Toca

 

O Restaurante Toca da Raposa, viaja da Vila de Ervenosa do Douro para Lisboa.

De 30 de novembro a 2 de dezembro, entre nesta experiência gastronómica e cervejeira de 3 pratos + 3 Bohemias.


Está na hora de conhecer o Toca da Raposa, um restaurante tradicional em Ervedosa do Douro que é o Bastião perfeito para mostrar o que de melhor se faz pela Região.


A Cozinha do Douro é uma das boas surpresas da nossa Gastronomia. E o Toca da Raposa é o Bastião perfeito para mostrar o que de melhor se faz pela Região. Rodeado de paisagens arrebatadoras e localizado na Vila de Ervedosa do Douro, mostra-nos a excelência dos produtos locais e regionais. São as receitas antigas de família e a cozinha das Quintas do Douro que nos fazem viajar no tempo e no sabor.


PREÇOS
Menu Mesas Bohemias + Bebidas | 30€
Menu Mesas Bohemias | 20€
Bebidas | 10€


NOTAS
INCLUI ENTRADA, 3 PRATOS + 3 BOHEMIAS, SOBREMESA, ÁGUA DE LUSO E CAFÉ.
Durante o evento não serão comercializados quaisquer outros tipos de bebidas para além das seguintes:
Bohemia Porter, Bohemia Puro Malte, Bohemia Original e Água de Luso.


PRIMEIRO PRATO
Sabores da Terra 
Pernil e Barriga de Porco Fumados: uma iguaria do Douro que vai casar com perfeição com a nossa novidade de inverno: a Bohemia Porter.


SEGUNDO PRATO
Milhos de Moira com Grelos
Um prato clássico da zona, capaz de nos fazer mergulhar no passado. A perfeita combinação com o amargor da Bohemia Puro Malte.


TERCEIRO PRATO
Arroz de Salpicão
O prato estrela da casa é para ser saboreado devagar e vai maravilhosamente bem com a nossa Bohemia Original.


SOBREMESA
Rabanada.

 

Texto / mais informações: FNAC



Olivais e Lagar Monterosa

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Até dia 28 de Dezembro de 2018 é possível visitar os olivais Monterosa.

Nesta visita irás conhecer o processo de produção de azeite, as origens do lagar, que data do tempo dos romanos, e participar num evento de degustação.

 

Prepara-te para um dia diferente e bem passado.

 

Mais informações: FNAC



Inforno & Sforno - A pizzeria que arrasa em Carcavelos

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E se hoje te contarmos que existe um espaço cozy, com pizzas artesanais e que fica a uns meros minutos da capital Lisboeta? Mais precisamente em Carcavelos, a 100 metros da estação de comboios, na Rua 5 de outubro, nº 22?

 

                              

 

A Inforno & Sforno é uma pizzeria Italiana em Carcavelos com um espaço bastante acolhedor. O pizzaiolo é italiano e 90% dos ingredientes utilizados vêm diretamente de Itália, isto, para garantir uma experiência autêntica no que toca ao sabor tradicional daquele país.

 

O Chef e pizzaiolo Antonello Lombardo, conta-nos que é minucioso na hora de escolher os seus fornecedores e que o segredo das suas pizzas está na preparação e utilização da melhor farinha italiana, a “Caputo”. Conta-nos ainda que a massa utilizada tem uma levedura de 72h e que a mesma é aberta à mão, segundo Antonello Lombardo, esta técnica dá às suas pizzas uma textura crocante, fofa e permite uma fácil digestão por parte do corpo.

 

Além das pizzas, a Inforno & Sforno apresenta ainda variadas opções de pastas, saladas, entradas e deliciosas sobremesas italianas. Têm entregas ao domicílio, takeaway, um bar completo, vinho ao copo, opções vegetarianas e vegan, refeições de grupo e uma agradável esplanada.

 

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Resumindo, é o espaço ideal para ir a Itália sem sair do país. Boa pizza, bom vinho e deliciosas sobremesas caseiras.

 

Se quiseres saber mais, segue o Instagram e o Facebook da pizzeria e fica a par das novidades e promoções futuras.

Mas também te dizemos: melhor do que ficar a par, é mesmo provar!  (até rimou eheh)

 

Vemo-nos por lá!

 

Fotografia de: Equipa Portugal Flavours