Pois é, prepara-te!
O melhor do Norte vem a Lisboa e é já no próximo dia 4 de dezembro.

Como já tem sido hábito, as melhores Francesinhas de Portugal vêm a Lisboa para participar no maior e melhor festival de francesinhas do país. E onde é que isto vai acontecer? Na FIL, a Internacional de Lisboa.

Aponta na tua agenda (se é que isso ainda se usa), de 4 a 9 de dezembro passa pela FIL e descobre o que faz feliz as mais de 3 600 000 pessoas do norte.

A questão desta semana é:  Já foste ao Avenida SushiCafé?

Ainda não? É favor de o fazeres, vais ficar fã!

A equipa do Portugal Flavours decidiu fazer uma visita ao restaurante Avenida SushiCafé, que fica na Rua Barata Salgueiro nº28, Avenida da Liberdade, Lisboa.

É um espaço que serve refeições de luxo, tem take away, bar completo, esplanada e zona de fumadores.  E não te admires em ouvir uma panóplia de idiomas por lá, este é um ponto de paragem para qualquer amante de sushi!

O menu, é da autoria do chef Daniel Rente, que teve sempre em conta um pedido especial – um dos membros da equipa Portugal Flavours não podia comer nada cru. O chef foi muito cuidadoso com esse pedido e demonstrou sempre muita atenção aos detalhes e criatividade no que nos apresentou.

(Confessamos que muitos dos nomes nos escaparam, mas em contrapartida temos fotos de tudo!)

Daqueles que nos lembramos, ficámos deslumbrados com um dos pratos: Himalayan Salt Rock Sashimi, que consistia em chutoro com cebola caramelizada, kizami, wasabi e maracujá, tudo isto sobre uma pedra de sal rosa dos himalaias. Quanto mais tempo o sushi ficava sobre a pedra, mais apurado era o sabor.

Provámos ainda Honey Roads, Kisetsu Sashimi e Hot Rolls (diversificados e saborosos).  E não nos podemos esquecer do belo do Tuna Foie (gunkan de atum com foie gras e cebola roxa caramelizada) e do bacalhau negro do Alasca, com miso, migas de frade e ervilhas de quebrar, que oh... era “daqui” 👌🏻

Como já deves saber, não podia faltar a bela da sobremesa: uma katotcha cheesecake e um saundae miso.

A Katotcha, um cheesecake de doce de abobora e canela com pevides crocantes, foi algo que a equipa do Portugal Flavours nunca tinha provado e ficou fã. Já o saundae miso, era gelado de nata com caramelo de miso, crumble de oreo e biscoito de waffle com receio no interior.

Se foi bom? Upa, upa.

Nós vamos certamente voltar.

E tu? Do que estás à espera? Ficas por casa ou vemo-nos por lá?

A equipa do Portugal Flavours, quando esteve no Porto, jantou duas vezes seguidas no mesmo sítio e exatamente a mesma coisa. Queres saber onde, o quê e o porquê? Contamos-te tudo mais abaixo.

No fim de semana em que passámos pela Invicta, descobrimos (através de recomendações de amigos e familiares) um belo restaurante em Miragaia. E não se deixem influenciar pela classificação da Zomato, que não faz jus à comida lá existente.

Na Rua da Arménia, nº12-16 em Miragaia, Porto, fica o restaurante Verso em Pedra, que serve a famosa e típica comida do Norte. E acrescentamos mais, o Verso de Pedra é um achado! A maioria dos espaços de restauração existentes pelas redondezas, para além de caros, não servem este tipo de comida.

Em ambas as visitas, escolhemos uma francesinha à verso (fiambre, queijo, linguiça, salsicha fresca, dois bifes de novilho, ovo e batata frita) dividida em dois. Sim, leste bem: dividida em dois. Uma única francesinha dá perfeitamente para duas pessoas.

No geral, a comida é bastante boa, o ambiente é acolhedor e o staff é simpático e prestável. E o mais engraçado do restaurante? A Mega Francesinha! Constituída por todos os ingredientes das francesinhas do menu, quem conseguir comer esta monstruosidade sem qualquer tipo de ajuda e no máximo em 1 hora, ganha o Grande Prémio da casa: 150€ e a refeição gratuita.

Infelizmente, não nos lembrámos de tirar fotos de ambas as refeições, mas se és do Porto ou tencionas ir a visita, o Portugal Flavours aconselha-te a experimentar o restaurante Verso em Pedra.

Entretanto, se lá fores, não te esqueças de partilhar a tua opinião connosco.

Ficamos à espera.

Imagem: @So_okay

Texto / mais informações: FNAC

Almada recebe de 3 a 11 de Novembro a primeira edição do Tour do Pitéu. Um evento gastronómico que pretende tornar-se uma referência a nível nacional.

O Tour reúne as melhores casas de petiscos da cidade de Almada, e garante-lhe a oportunidade de provar deliciosas iguarias tradicionais, trazidas de vários pontos do país, com direito a uma cerveja Bohemia, por apenas 3€.

São mais de 25 restaurantes, tabernas e tascas, espaços ideais para juntar família e amigos, num tour que invoca acima de tudo a partilha gastronómica e o convívio saudável.

Texto / mais informações: @tourdopiteu

Sai um hambúrguer para a mesa 5 – E que hambúrguer!

Pois bem, o Portugal Flavours foi ao Estaminé 1955, na Rua Cândido dos Reis, nº 130ª em Cacilhas. E para quem cresceu ou conheceu Cacilhas, na época em que as Tv’s ainda eram a preto e branco, o Estaminé 1955 fica localizado na antiga leitaria do Sr. Brito, onde se compravam gelados, fiambre e de tudo um pouco.

Curiosos com a atribuição do certificado de excelência (pela TripAdvisor) e com os muitos comentários positivos encontrados pela internet, decidimos dar uma segunda oportunidade ao Estaminé 1955 – que há bem mais de 1 ano, era o nosso termo de comparação como a hamburgueria que menos gostámos.

Ao entrar, ainda a medo, a equipa do Portugal Flavours ficou reticente quanto ao que pedir, contudo, depois de umas dentadas no aperitivo do dia, uns croquetes de vitela deliciosos, lá conseguimos decidir!

Escolhemos para “Mata Bicho” a.k.a. Entrada, um bolo do caco com azeitonas, manteiga de alho e presunto, que estava muito bom.

Para acompanhar a refeição decidimo-nos por uma limonada de gengibre e hortelã e um cocktail “Dos Reis” feito de Tequila “Patron”, sumo de abacaxi, sumo de limão, cardamomo e mel.

(fotos: arrasta para o lado para veres mais)

Entre algumas fotos e prova do que nos tinham servido, não demorou muito até chegarem os hambúrgueres: 9 Ilhas Encantadas e Funchalense. O 9 Ilhas Encantadas remete aos sabores dos Açores, e consistia num hambúrguer de 150g de novilho, ananás, agrião e queijo da ilha de São Jorge D.O.P. (que para quem não sabe, é um queijo que tem denominação de origem protegida), servido em pão de hambúrguer artesanal.  Já o Funchalense, enaltece os sabores da Madeira, e era composto por 150g de carne de novilho, banana, presunto, agrião e molho da Madeira feito com vinho da Madeira, servido em bolo do caco.

Como foi possível constatar a equipa do Portugal Flavours apostou nos sabores das nossas Ilhas, se calhar, está na altura de dar um saltinho por lá. Mas para quem não consegue, basta ir ao Estaminé 1955 e comer um hambúrguer inspirado nas mesmas.

Como já sabem, não pode faltar a bela da sobremesa, ou como o Estaminé 1955 as apresenta: “De lamber os Beiços”.  Optamos por lamber os beiços com um semifrio de lima e uma mousse de chocolate à fatia. Ambas estavam muito boas.

Se mudámos de ideia quanto ao estabelecimento, sem dúvida! Passou de um 8 a um 80, mas ainda faltam uns pontinhos para ser 100.

Na nossa mais sincera opinião, sentimos uma enorme diferença entre as duas experiências: desde o sabor ao atendimento.

Depois desta, certamente que a equipa do Portugal Flavours vai regressar e continuar a avaliar o crescimento e melhoria do Estaminé 1955.

E tu? Estás à espera do quê? Ficas por casa ou vemo-nos por lá?

De 19 a 21 de Outubro, o Campo Pequeno recebe mais de 150 produtores portugueses, para a 7ª Edição do Mercado de Vinhos, que terá este ano em destaque a região convidada do Dão.

O foco deste evento é dar visibilidade exclusiva aos pequenos e médios produtores que primam pela qualidade, num encontro de novas descobertas, de autêntica cultura do vinho e onde a venda directa da sua produção e o respectivo sucesso comercial, são absolutamente relevantes.

Durante três dias, os visitantes poderão provar e comprar uma vasta selecção dos melhores vinhos portugueses.

Este ano, no centro da arena, os visitantes poderão também assistir a um programa com produtores, enólogos e técnicos que, em discurso directo, irão falar do seu trabalho, do seu dia a dia e da sua paixão em conversas dinâmicas e interactivas com o público.

O momento ideal para a partilha de curiosidades, desconstrução de mitos e de ideias pré-concebidas.